サンふじ
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国光×デリシャス |
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無袋(サンふじ) |
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日本で最も栽培されている品種。甘味と酸味のバランスが良い。果汁が多く蜜が入りやすい品種。
青森県藤崎町が発祥の地なのと、日本一のりんごになって欲しいという願いから‘ふじ’。
サンふじ(無袋)*太陽をいっぱい浴びたふじです
蜜入りりんごはこちら。(必ず入っているとは限りません)
** 12月末あたりになると、蜜の入っているところや割れている所から傷む物が出始めます**
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11月は農作業が大変忙しい時期です。
サンふじのお届けは11月20日以降になります。
誠に申し訳ございません。<(_ _)>
ご注文しめきり(予定)
10月25日
09/10/20 ご注文が予定収穫量に達しましたので受付を終了いたします。
収穫終了後につるわれが多かったら11月20日ごろに受付再開予定です。 が、今年は昨年よりもつるわれが少ない見込みです。 09/11/02 昨年程ではなさそうですが、思ったよりもたくさんありそうです。 11/20の受け付け再開をお待ちくださいませ。
09/11/18 つるわれ 予想よりもたくさんありました(爆) ああ、うそつきです。すみません。 今年のりんごは全体的に玉自体は例年よりも少々小ぶりですが 割れの大きいものも、ほんの少しあります。割れの大きい物を つるわれB としてご案内しますね。
つるわれ つるわれB
家庭用・小玉りんごはいかがですか?
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サンふじ ??・・・つる割れって・・・?? |
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左はしのりんご、形はイビツですけど、美味しそうに収穫できたようにみえます。ところが、上から見ると(真ん中の写真)割れている上に黒ずんでいます。黒ずみは葉っぱのカケラなどと雨露が凹みにに溜まってできたものです。割れはツルワレと言います。お届けするのは上の写真程度までの割れの物を予定しています。
右はつる割れりんごを輪切りにしたところ。蜜がたくさん入っています。
つる割れの大半には蜜がたっぷり入っています。(中には少ない物もあります。割って見ないと判らないので絶対蜜が入ってるとは言い切れません。)
ひび割れがあるのでここから雑菌が入り、傷みやすくなります。年末頃になると、見た目がなんとも無くても、中からゴソッと腐っていく物もあります。廃棄する部分が少し多くなりますが、味・色付き・栄養等の面では贈答用に負けない物も多く含まれているんですよ。 |
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これは程度の軽いつる割れです。これくらいのひび割れでしたらまれに贈答用・家庭用に混入している場合があります^_^;(もし混ざっていても多少だったら、広い心で受け止めて頂けたら助かります。手作業なのでまれに混ざる事がございます)
ちなみに蜜入りは完熟の証拠
です。りんごが糖分(ソルビトール)をたくさん溜めると蜜と呼ばれるところ(黄色くやや透明)が多くなります。蜜のところは甘そうに思いますが、実際は甘〜くはないですよ。
年末頃になると自然に蜜は消えていきます。(りんご自身が蜜を消費します)でもりんご自体は甘いままです。
下のりんごは一見“つる割れ”に見えないのですが、割るとつる割れでした(--;)りんごの選果技術に熟練していないと見分けが付きません。もちろん目利きに関しては素人のおねちゃ≠ヘ気がつきませんでした。困りモノです。 |
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つる割れはどうして出来るのかな?
品種の特性とか、木自体の樹勢やら何やら、いろいろ複雑に影響するそうですが、めちゃくちゃ簡単に教えてもらったところ、
りんごが水分や糖分をたくさん吸収して育つ時に、果実の充実に(膨張します)表面の
生長が追いつかない為に果実のつる付近が“ピキッ”と、ヒビ割れてしまう生理現象だそうです。
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つるわれりんごのご注文受付は9月25日頃を予定しております。
5キロ用の箱で16個〜20個位(1個直径8p〜9p)のりんごが入っています。
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サンふじ(無袋ふじ)
つる割れ*太陽をいっぱい浴びたふじです
※12月末あたりになると、蜜の入っているところから傷む物が出始めます。ご了承の上ご注文下さい。
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2箱以上で書かれているものはPPロープで括って(くくって)のお届けとなります。箱にロープの跡が付きますが、りんごには影響ありません。 1箱ごと発送の場合は、1箱と書かれているもののプルボタン()を選択してご注文ください。
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サンふじ(無袋ふじ)
つる割れB *太陽をいっぱい浴びたふじです
急きょ、昨年までは市場へ出荷していたものをお分けします。 はい(^^;。梅雄父さんの気まぐれです。
ひどい見た目なので、決して贈り物には向きません。 ジュースやジャムを作る分にはおすすめです。
※お届け日のご指定は承れません。ご注文順に順次発送します。
※われが大きいぶん、傷みやすい物です。ご了承の上ご注文下さい。 ※数に限りがあります。
お届けするものは左の画像よりも割れが深くて大きいものです。可食部分(食べられる部分)は割れていないものの7割前後と思っていただければ遠からずです。
急なので画像も用意できていませんが、初めて見たらびっくりしますよ。きっと。
3箱限定!
(11/19日現在)
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