トップページ> サンふじ つる割れりんご
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収穫時期： １１月初旬頃 |
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お届け期間 11月20日ごろ（予定） |
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貯蔵性 ○２０日以内に食べきることをお勧めします |
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国光×デリシャス |
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無袋（サンふじ） |
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日本で最も栽培されている品種。甘味と酸味のバランスが良い。果汁が多く蜜が入りやすい品種。
サンふじ（無袋）*太陽をいっぱい浴びたふじです ** 12月末あたりになると、蜜の入っているところや割れている所から傷む物が出始めます** |
11月は農作業が大変忙しい時期です。
サンふじのお届けは11月20日以降になります。
誠に申し訳ございません。<(_ _)>
ご注文しめきり（予定）
１０月２５日
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サンふじ ？？・・・つる割れって・・・？？ |
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左はしのりんご、形はイビツですけど、美味しそうに収穫できたようにみえます。ところが、上から見ると(真ん中の写真）割れている上に黒ずんでいます。黒ずみは葉っぱのカケラなどと雨露が凹みにに溜まってできたものです。割れはツルワレと言います。お届けするのは上の写真程度までの割れの物を予定しています。
右はつる割れりんごを輪切りにしたところ。蜜がたくさん入っています。
つる割れの大半には蜜がたっぷり入っています。（中には少ない物もあります。割って見ないと判らないので絶対蜜が入ってるとは言い切れません。） |
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これは程度の軽いつる割れです。これくらいのひび割れでしたらまれに贈答用・家庭用に混入している場合があります^_^;（もし混ざってても多少だったら、広い心で受け止めて頂けたら助かります） ちなみに蜜入りは完熟の証拠 です。りんごが糖分を（ソルビトールだったかな）たくさん溜めると蜜と呼ばれるところ(黄色くやや透明）が多くなります。蜜のところはすんごく甘そうに思いますが、実際は甘～くはないですよ。 年末頃になると自然に蜜は消えていきます。（りんご自身が蜜を消費する）でもりんご自体は甘いままです。 下のりんごは一見“つる割れ”に見えないのですが、割るとつる割れでした(--;)りんごの選果技術に熟練していないと見分けが付きません。もちろん目利きに関しては素人の〝おねちゃ〟は気がつきませんでした。困りモノです。 |
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つる割れはどうして出来るのかな？ 品種の特性とか、木自体の樹勢やら何やら、いろいろ複雑に影響するそうですが、めちゃくちゃ簡単に教えてもらったところ、 りんごが水分や糖分をたくさん吸収して育つ時に、果実の充実に(膨張します）表面の 生長が追いつかない為に果実のつる付近が“ピキッ”と、ヒビ割れてしまう生理現象だそうです。 |
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つるわれりんごのご注文受付は９月２５日頃を予定しております。
5キロ用の箱で１６個～２０個位(１個直径９ｃｍ位）のりんごが入っています。
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生育状況などにより、予定量のつる割れが確保出来なかった場合は、〝サンふじ〟の家庭用から〝つる割れ〟と(金額的に）同程度の品をお届けします。
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