１２月０５日　巨大冷蔵庫

11月に収穫したりんご(王林･サンふじ･ふじ)は��りんごの冷蔵保存専門の業者さん�≠ﾉ委託して保管して頂いています。左がその冷蔵庫。というよりも倉庫です。木箱に入ったりんごがテッペンまでギッシリと詰まれています。
（もちろんウチのりんごだけじゃなく他のりんご園のりんごもたくさん保管されています。あ、箱に名前書いているし、従業員の方がちゃんといらっしゃいますから間違えることは、無いです）
りんご園での作業が一段落してからは冷蔵庫の隣の倉庫を間借りしてりんごを選果しています。大まかな選果は(贈答用･家庭用･加工用）収穫直後にしてありますが、当日線化する分だけ冷蔵庫から出してもらって、ここで玉の大きさを揃えています。
他のりんご園の方も同じ場所で選果していて和気あいあいとした雰囲気です。

どうして横を上にしてそれもナナメに並べているんでしょう？(・_・")？
木箱ではこのように並べると隙間なく詰められるので多少の振動でもりんごが動かず傷みにくいらしいです。それになんだかキレイですよね。
このように箱詰めしたりんごは直接買いに来る方に譲るか、青果市場に出荷します。

前日に注文のあった物や、日にち指定のあるりんごを選果を終えた木箱から必要分を箱詰めします。保存中に傷むこともあるので注文を受けてから箱詰めします。その分多めにお待たせしてしまいますが、こればかりは妥協できませんです。
真ん中は��サンふじ�∴齡ﾊにサンふじはくすんだ赤色をしているものが多いですが、当農園のふじはきれいに発色しています。
外には薄っすらと雪が積もっていました。はぁ。

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